Výrobky mlékáren a sýráren v jsou gastronomií neoddělitelně spojené. Vždyť jedním z našich nejoblíbenějších jídel je obalovaný sýr s brambory a tatarkou. Bez mléka, smetany a sýrů si českou gastronomii nedovedeme představit. Přesto se mlékárenské firmy snaží svoje produkty neustále zlepšovat. Zvláště nyní, během pandemie, se snaží je obohatit o zdraví prospěšné suroviny, a naopak z nich odstranit ty méně zdravé součásti.