Portugal Wine Trophy je největší mezinárodní soutěž vín v Portugalsku. Letos jich tu hodnotili hodně přes tisíc. Pro vinaře, tedy hlavně pro zdejší česká a slovenská vína, to znamenalo na naší premiérové účasti v této akci opravdu velký úspěch. O ten se krom vinařů zasloužili i představitelé časopisu Sommelier, kteří celou českou a slovenskou účast zorganizovali.
Vůbec nemají řeznické kořeny. Rodinná firma Pelant-Doupovské uzeniny ze Žalmanova totiž začala se skladováním a zpracováváním brambor. Slupky nechávali zkrmovat prasatům. Nejdříve si jich pořídili několik, později se zmohli na velice slušné stádo. Proto vybudovali malá jatka, později výrobnu i prodejnu. V současné době získali za své uzenářské výrobky několik ocenění ze soutěží Regionální potravina, Český výrobek nebo Dobrota karlovarského kraje. To, a ještě další informace jsme se dozvěděli od Bc. Petra Pelanta, vedoucího obchodu a pokračovatele v nové rodinné tradici.
Jde sice jen o hvězdy divadelní a filmové, nicméně je milé si občas zavzpomínat. Národní muzeum totiž otevírá ve své Nové budově výstavu s názvem Když hvězdy září, která připomíná známé, slavné a možná dnes již téměř zapomenuté hvězdy českého divadelního a filmového umění posledních dvou století.
Lesní cesta po kalamitě
O tom, že kůrovcová kalamita ustupuje, se pomalu přesvědčují lesníci téměř na celém území České republiky. Po odtěžení kalamitního dřeva a po opětném zalesnění ploch začíná obnova těžkou technikou zdevastovaných lesních cest. Pro Lesy ČR to znamená ročně investovat stovky milionů korun na jejich sanaci.
Karlštejn je krásný i v zimě
Jaká jídla a nápoje se tradičně konzumovala a dosud konzumují ve středních Čechách? Kromě vánočky a kapra lze ze široké škály jmenovat černého kubu, vdolky a vánoční medovinu. Také jsou oblíbené perníčky, které se do Čech údajně dostaly ze sousedního Německa. Různé způsoby jejich zdobení si návštěvníci mohou prohlédnout v muzeu v Jílovém u Prahy. Ve středních Čechách se z mnoha druhů cukroví také připravuje Masarykovo cukroví. Evidentně si předkové našeho prvního prezidenta vážili….
Už je to oficiální! "Adventní slavnost u baziliky" v maďarském hlavním městě Budapešti se stala již podruhé nejlepším vánočním trhem v Evropě. Kromě toho byla v Rytířském sále baziliky poprvé otevřena výstava betlémů.
Dozvěděli jsme se smutnou zprávu. Po třiceti letech končí vynikající magazín Sommeliér, který nám mnoho let přinášel osvětu, poučení a informace o vínech, vinařství a gastronomii. Pokud se nenajde následovník, bude to ztráta pro vinařský byznys velice citelná. Tak alespoň několik slov na toto téma od šéfredaktorů a zároveň vydavatelů periodika, Ivy Bárty Kovaříkové a JUDr. Luboše Bárty, MBA
Letos jsme si museli kvůli covidu odpustit letošní ročník unikátního běžeckého závodu GIG Malta Maraton. Naštěstí se jeho nová edice uskuteční na tomto středomořském ostrově už 6. března příštího roku 2022.