Podle tradice se v Chorvatsku na svátek svatého Vinka vinaři vydávají na své vinice, žehnají jim pro dobrou úrodu a modlitbou je chrání před nemocemi a nepřízní počasí. Poté rozdělají oheň a opečou si domácí klobásy a slaninu. Samozřejmě nechybí ani ne jedna kapka dobrého vína. V Iloku se tyto tradice proměnily ve „Vinkovské slavnosti vína“, které svou žhavou atmosférou lákají rok od roku více návštěvníků.