Stejně jako v předchozích ročnících i v letošním 28. ročníku celostátní konference „Výživa a zdraví 2024“ očekávají ve dnech 17. – 19. 9. v Teplicích účast více než stovky odborníků z hygienických stanic, Státního zdravotního ústavu, univerzit, zdravotnických zařízení a dalších institucí. Na tuto konferenci navazuje IV. ročník neméně populárního Jarmarku chutí Teplice, který můžete navštívit ve dnech 20. – 21.9. na kolonádě Domu kultury Teplice a v jejím okolí.
Konference „Výživa a zdraví 2024“ se koná pod záštitou hlavní hygieničky ČR Barbory Mackové, primátora Statutárního města Teplice Jiřího Štábla a Hynka Hanzy, senátora parlamentu ČR. Akci organizují odborníci ze 3. lékařské fakulty UK, České lékařské společností Jana Evangelisty Purkyně, Společnosti hygieny a komunitní medicíny, Společnosti pro výživu Praha, Státního zdravotního ústavu Praha, Krajské hygienické stanice Ústeckého kraje se sídlem v Ústí nad Labem a společnosti ALWAC, a. s. Organizátoři ji zaměřili především na roli výživy v primární prevenci nemocí a zajištění bezpečnosti potravin a pokrmů. Její záběr je velmi široký. Sahá od doporučení pro výživu populace a monitoring dietární expozice, přes alternativní směry výživy, jako je např. veganství, nebo u odprezentují problematiku výživy různých skupin populace, zejména dětí. Samozřejmě se přednášky dotknou otázek školního stravování, role výživy v prevenci chronických neinfekčních onemocnění a bude se zabývat problematikou prevence alimentárních nákaz a intoxikací, chemickými riziky z potravy, zdravotní nezávadností materiálů, které přicházejících do styku s potravinami, nebo využití nových analytických metod při kontrole potravin.
Kromě širokého přesahu mimo oblast medicíny a zdravotnictví však má tato oblast ještě jedno specifikum. Jak už to u nás bývá, odborníkem
v problematice výživy se cítí prakticky kdokoliv. O to větší důraz musíme klást na kvalitní vědu a výzkum v oblasti výživy, na důsledné uplatňování principů analýzy zdravotních rizik a medicíny založené především na důkazech. Konferenci „Výživa a zdraví 2024“ tak chápeme jako drobný, ale potřebný a užitečný příspěvek k tomuto snažení. Za velmi cenné považujeme právě to, že se na jednom místě setkávají odborníci, zabývající se různými aspekty výživy (lékaři-hygienici, kliničtí lékaři, odborní pracovníci v ochraně veřejného zdraví, nutriční terapeuti, potravináři) a jednotlivá témata tak mohou jednotliví odborníci v Teplicích důkladně prodiskutovat z různých úhlů pohledu. Aby tato odborná témata, kterou na konferenci proberou, lékaři, vědci a odborníci v oboru vhodným způsobem přiblížili široké laické veřejnosti (zejména s cílem zlepšit edukaci v oblasti zdravé výživy a zdravého životního stylu), připravili jsme navazující doprovodnou akci s názvem Jarmark chutí Teplice.
Samotný IV. ročník „Jarmarku chutí Teplice“ je důkazem, že je o takovouto zajímavou akci, kde můžeme propojit veřejnost a odborníky nejen ve výživě, velký zájem. Opět jsme uzavřeli spolupráci s 3. lékařskou fakultou Univerzity Karlovy Praha, UJEP Ústí nad Labem, ZÚ Ústí nad Labem, Státním zdravotním ústavem Praha.
V průběhu jarmarku jsme připravili přednášky nejen o výživě. Také tu budou trhy se zajímavými produkty, bohatý doprovodný program a vaření na pódiu s Markétou Hrubešovou, Lukášem Uhrem, Honzou Heřmánkem a dalšími zajímavými hosty. Nebudou chybět ani soutěže pro děti o zdravé stravě, sportovní soutěže a lékařská vyšetření jednotlivců i rodin spolu s měřením základních tělesných parametrů, cholesterolu a dalších ve spolupráci se SZÚ Praha a ZÚ Ústí nad Labem. Pro návštěvníky Jarmarku chutí jsme připravili vzdělávací bannery, které informují o důležitosti vitamínů a minerálních látek pro tělní výživu. Najdete je přehledně na sloupech kolonády.
V multikině Premiere Cinemas v OC Galerii Teplice seznámí veřejnost v pátek 20.9. od 10.00 - 13.30 hod. přední odborníci na zdravou stravu a další často diskutovaná výživová témata naší doby. Stejně jako v minulých ročnících vystoupí přední odborníci ve výživě.
Vyslechnete si například přednáška s názvem „Zdravý jídelníček na tělo“, „Jsou Energetické nápoje opravdu tak velkým rizikem?“, „Co si dáš do košíku, to putuje na tvůj talíř“, „Jak vybírat potraviny,“ „Ochrana zdraví před UV zářením,“ a „Otravy z potravy.“ Každá přednáška trvá 30 minut, následně bude deseti minutová přestávka.
V přilehlém Divadelním parku navíc narazíte na spoustu zábavy a soutěží nejen pro děti, ale i dospělé. Vstup na Jarmark js zdarma. Více na www.jarmarkchuti.cz a www.konferencevyzivaazdravi.cz
Eva Helisová