Korzo u haly 17. Foto Jakub Červenka
To nejlepší z italské pouliční kuchyně můžete již za několik dnů ochutnat v Holešovické tržnici v Praze v rámci nové gurmánské série, která se bude snažit představit kuchyně všech druhů a vůní světa. Koncept „Pop-up dnů“ tu tentokrát zaměří na Apeninský poloostrov. Pozor, zmíněná gastronomie však rozhodně není jen o pizze!
I tak ale bude mít tato všemi milovaná „placka“ své místo v menu, vedle řady dalších italských specialit jako focaccia, pasta, piadina a samozřejmě spousta lahodného prosecca či Aperolu. PIZZA! PIZZA! Pop-up opanuje už 12. října od 11.00 do 21.00 hodin venkovní prostory Holešovické tržnice na přilehlém korzu u Haly 17 a naváže tak na první ze série Pop-up dnů Pastrami. Pohodovou náladu akce pak doladí hostující DJs. Italské lahůdky, vynikající vína a koktejly, posezení pod širým nebem a setkání s kolegy u oběda či přáteli v odpoledních a večerních hodinách, zkrátka pravé italské bezstarostné aperitivo. To vše nabídne ojedinělá akce, která vám alespoň trochu prodlouží léto v Holešovické tržnici! Navíc ji můžete skloubit s krásnou procházkou přes Vltavu po lávce, která spojuje Karlín a holešovický břeh.
Jak už samotný název napovídá, tentokrát bude v Holešovické tržnici v rámci Pop-up konceptu pizza, ale v nabídce samozřejmě nebudou chybět ani další středomořské lahůdky zejména z pouliční kuchyně. To vše návštěvníkům předvedou mistři italské kuchyně. Chybět ale nebude ani již tradičně sociální podnik „Gule“ se svým Food Truckem, který Holešovická tržnice pravidelně na svých akcích podporuje.
„S dlouholetou vášní pro objevování kuchyní z celého světa jsme našli svůj největší zdroj inspirace, tedy italskou kuchyni. Z přátelství a lásky k dobrému jídlu vznikla ZONA. Naše filozofie se zakládá na jednoduchosti. Vše včetně omáček si připravujeme sami podle našich vlastních receptů. Pečlivě vybíráme ty nejkvalitnější čerstvé suroviny, s nimi si kreativně hrajeme a poté je servírujeme na dokonale do křupava zapečené domácí focaccie," tak alespoň komentují nabídku jedni z účastníků akce, zástupci bistra ZONA.
Aperitivo
„V rámci první akce Pastrami ze série Pop-up jsme v podstatě zkoušeli zájem široké veřejnosti a celkově potenciál samotného konceptu, kdy v jeden den představíme široké veřejnosti určitou světovou kuchyni. Také jsme zjišťovali, zda dokážeme vytvořit z Holešovické tržnice místo, kde se setkají kolegové z práce u oběda, přátelé či rodina na večeři, kde klidně proběhne obchodní jednání u dobrého jídla, pití a za zvuků pohodové hudby. Nyní jsme si už ověřili, že přesně takový koncept má v Praze určitě své místo,“ vysvětluje Aleš Víšek z programového oddělení Holešovické tržnice a autor konceptu Pop-up. „Pastrami dokonce předčilo naše očekávání, a tak mohu s velkou radostí říct, že projekt „PIZZA PIZZA“ už vznikal v dokonalé pohodě a harmonii. Už jsme si v klidu mohli pohrát s obsahem akce a tou nejlepší nabídkou. Naším cílem je představit návštěvníkům i obyvatelům Prahy unikátní a ojedinělé dodavatele, kteří mají k dobrému jídlu stejnou vášeň a lásku jako my tady v Holešovické tržnici!“
PIZZA PIZZA představí hned několik dodavatelů italské gastro scény z Prahy na korze u Haly 17 a 13. Vstup na akci je volný. Více informací ZDE
Linda Antony