Spolek VOC Znojmo má za sebou již druhé letošní hodnocení vín degustační komisí. Toto srpnové zatřiďování bývá specifické díky převaze ryzlinků, kterým svědčí delší ležení na lahvi, a také výběrem vín do Královské řady.
Vinařství, sdružená ve VOC Znojmo, každoročně přihlašují svá vína k hodnocení zvláštní komisí vinařů, enologů a sommelierů. Ti posuzují nejen původ vína, ale i senzorické vlastnosti, které musí jednotlivé šarže splňovat. Výsledkem je tentokrát 9 nových vín odrůdy Ryzlink rýnský, 3 vína odrůdy Veltlínské zelené a 1 Sauvignon. Královská řada se rozrostla o Veltlínské zelené 2023.
„V srpnové komisi jsme zatřídili 13 vín VOC Znojmo a 1 víno Královské řady, tedy vlajkové lodi spolku. Označení VOC Znojmo garantuje kvalitu a typičnost vín ze Znojemska. Podobně to funguje i u světových vinařských velmocí, například u DOCG v Itálii nebo AOC ve Francii,“ vysvětlil František Koudela, předseda VOC Znojmo.
Tradiční kontrolní pásku s označením VOC Znojmo, která garantuje původ a výjimečnost vín z vybraných viničních tratí znojemské vinařské podoblasti, už mnozí zákazníci znají. Každý vinař obdrží pro svá vína pouze tolik pásků, kolik lahví vína VOC Znojmo měl v době odběru vzorků k zatřídění.
„Jako jediný spolek VOC máme od roku 2016 vlastní exkluzivní Královskou řadu vín, na kterou jsme opravdu hrdí. Je určena pro vína, která mají velký potenciál ke zrání na lahvi, časem se vyvíjejí k dokonalosti a dosahují světové kvality. Královská vína vinaři uvádějí na trh symbolicky 28. září, na svátek svatého Václava, patrona vinařů. Hrdlo lahve v tomto případě zdobí speciální páska ve žluto-červeném provedení, stejně jako má znak VOC Znojmo,“ dodal F. Koudela.
Vinaři se těší na setkání se zákazníky na nejbližších akcích VOC Znojmo, kde představí nejen nově zatříděná vína. Nenechte si proto ujít Festival Znojemských vín 7. 9. ani ochutnávku vín u rotundy sv. Kateřiny v rámci Znojemského historického vinobraní 13.–14. 9.
TZ/Kaa