Když už vyrazíte na jižní Moravu, tak chcete mít také jistotu, že kromě prohlídky oblastí plné vinic potěšíte i chuťové buňky. A protože zejména malí rodinní vinaři nemohou mít otevřeno neustále, vymysleli si tzv. služby otevřených sklepů. S trochou nadsázky v nich vinaři drží pohotovost, aby byl v každé obci vždy někdo, kdo dokáže návštěvníky počastovat vínem a pohostit.
Pokud trávíte dovolenou na jižní Moravě, kde to úplně dobře neznáte, je ideální si dopředu udělat plán, co navštívit a okoštovat. Díky službám otevřených sklepů našich vinařů to jde.
Každý den je ve vinařských oblastech v předem stanovenou vinaři v obci otvírají vždy alespoň jeden sklep, takže si kolemjdoucí milovníci vína mohou dát něco dobrého, posedět a popovídat si a třeba si i vinařství prohlédnout. Majitelé vinných sklepů se pak podle předem daného harmonogramu střídají. Služby drží převážně v hlavní sezóně (zhruba od května do září), ale určitě na ně někde můžete narazit třeba již v dubnu nebo naopak ještě v říjnu. Stačí se tedy jen podívat (třeba na web obce, vinařského spolku anebo na Vína z Moravy, vína z Čech), kdy a kde taková služba probíhá a máte jasno, do kterého sklepa vyrazit najisto.
Někdy ale otevřou všechny sklepy najednou
Otevřené sklepy nebo také putování pro sklepech a sklípcích jsou jednou z nejrozšířenějších a nejoblíbenějších turistických akcí. Díky nim se milovníci vína ve stylové atmosféře seznamují s víny různých vinařů jednoho regionu. Tehdy vinaři v dané obci otevřou své sklepy a návštěvníci mohou ochutnávat po vzorkách během celého dne, někdy i po více dnů. Nejčastěji návštěvníci platí žetony, které se kupují spolu se vstupenkou a občas i koštovací sklínkou. Někdy si za ochutnávku zaplatíte víc, ale zato ochutnáváte bez omezení. Koštuje se ze skleniček, které můžete nosit ve speciálních taštičkách na krku. K tomu vyhrává muzika, dosti často v úchvatných krojích. Nesmí chybět ani jídlo, protože když se pije, hlad na sebe nenechá dlouho čekat.
Nejvíce otevřených sklepů se koná během léta. Ale prakticky je vinaři organizují v různých podobách v podstatě celý rok. Na Moravě je totiž více než 300 vinařských obcí a ve většině z nich otevřené sklepy rádi pořádají a považují je za jednu z hlavních událostí sezony. Sjíždějí se na ně návštěvníci z celé republiky, ale často i ze zahraničí. Přehled otevřených sklepů naleznete v kalendáři akcí na webu Vína z Moravy, vína z Čech.
Šárka Podlenová