Po roční pauze, způsobené koronavirovou pandemií, se opět vrátila soutěž BOHEMIA SEKT Trophée s cílem najít nového nejlepšího sommeliera České republiky.
Mistrovství ČR sommelierů BOHEMIA SEKT Trophée, se koná již po třiadvacáté. Zúčastňují se ho především profesionálové v sommelierském odvětví. Musí svoje znalosti a dovednosti prokázat ve znalostním kvízu, slepé degustaci, verbální identifikaci vzorku a servisu sektu či vína. Také musí ke zmíněným nápojům doporučit vhodný pokrm. Letos se profesionální sommelieři z celého Česka se utkali se o prestižní titul Sommelier roku 2021 dne 13. října na Nové scéně Národního divadla v Praze.
Tři nejúspěšnější postoupili do slavnostního večerního finále opět na Nové scéně. Zde před zraky odborné poroty i diváků předvedli, co dovedou, včetně odborného podávání vína známým osobnostem Janě Strykové a Davidu Prachařovi. Na vítěze soutěže čekal prestižní titul Sommelier roku, putovní pohár ze sklárny Moser, šperk ve tvaru tastevinu, symbolu sommelierů, finanční odměna a dary od partnerů soutěže. Vítězem se stal Matouš Forman ze společnosti Californian Wines. Z brigádníka ve skladu u firmy Neubauer a syn v roce 2011 se vypracoval až k mistrovskému titulu. "Byla to fantastická cesta, plná krásných zážitků, lemovaná občas nepřejícími, ale také zástupem naprosto fantastických lidí, a také fenomenálních vín. Jsem strašně vděčný celé Asociaci sommelierů ČR i lidem, kteří stojí za touhle skvělou, i když náročnou událostí, " dodal vítěz soutěže. Odnesl si také diváckou cenu sympatie. Druhou příčku obsadil Martin Parýzek z firmy Advivum a bronz si odnesl Tomáš Hanel z Vinograf Praha. V letošním ročníku předstoupilo před odbornou sedmičlennou porotu, složenou z předních degustátorů a dalších vinařských odborníků, 17 soutěžících. Z toho 3 ženy a 14 mužů. „V dopolední části všichni absolvovali znalostní kvíz, který zahrnoval otázky nejen o víně, ale i o dalších nápojích, jako například o kávě, čaji či destilátech. Dále na účastníky čekala slepá degustace a pro pět nejlepších i dekantace červeného vína,“ popsal Ivo Dvořák, viceprezident Asociace sommelierů ČR a odborný garant soutěže.
Cílem této akce je zvyšovat profesionalitu sommelierů a povědomí o oboru. „Přínosem mistrovství je nejen to, že z něj vzejde ten nejlepší sommelier. Účastníci se na soutěž dlouho připravují a trénují, a tím zvyšují svoji dosavadní odbornost. Prostřednictvím sommelierských klání tak roste kvalita celého vinařského odvětví,“ řekl Ondřej Beránek, ředitel společnosti BOHEMIA SEKT, hlavní partner soutěže.
Pořadatelem celé soutěže je Asociace sommelierů ČR a dalšími patrony jsou společnost Pulltex, časopis Wine&Degustation, Asociace hotelů a restaurací ČR a Národní divadlo. Akce se konala za podpory Vinařského fondu ČR.