Česká republika má od nového roku poprvé svého zástupce ve výkonném výboru nejsilnější organizace evropského hotelnictví a gastronomie HOTREC.
Po zásluze se jím stal Václav Stárek, dlouholetý odborník, prezident Asociace hotelů a restaurací České republiky, který se značně angažoval mimo jiné ve věci sjednocení kritérií hotelové klasifikace, známé jako "hvězdičky."
Konfederace HOTREC sdružuje ve 44 členských asociacích z 30 evropských zemí bezmála 2 milióny hotelů, restaurací a dalších gastronomických podniků. Má tak významnou roli při směrování oboru, výměně zkušeností, výchově a vzdělávání odborníků, ale i ovlivňování podmínek pro další rozvoj. Přejme si, aby dvouletý mandát českého zástupce přispěl mimo jiné k tomu, aby se v České republice více prosazovalo to, co je v evropském prostoru osvědčené a dobré a naopak, aby se v EU omezovalo to, co je zbytečně zatěžující, svazující a stírající originalitu. Aby zástupci branže měli silnější hlas k tomu, aby se pro české hoteliéry a manažery gastronomických podniků racionalizovaly povinnosti spojené s úřadováním a zbývalo tak víc času a invence pro vlastní služby.