Dobré jídlo a pití patří k Brnu a jižní Moravě jako vila Tugendhat nebo Lednicko-valtický areál. Kde se dobře najíte i napijete, jste se mohli dozvědět na vyhodnocení nového ročníku „Gourmet Brno 2023“ i jeho mladšího bratra „Gourmet Jižní Morava 2023“.
Gourmet Brno je po 7 letech své existence zavedenou značkou kvality. Za zážitkem a skvělou gastronomií mohou lidé už pět let cestovat také podle průvodce Gourmet Jižní Morava, který na Gourmet Brno navázal a od roku 2019 fungují oba projekty vedle sebe. „Mám radost, že značka „Gourmet Brno“ nadále roste a nabývá na známosti. Letos jsme zaznamenali rekordní počet podniků, v Brně se jich zapojilo hned 61. O spolupráci je zájem a my podnikům poskytujeme řadu možností prezentace, ať již v rámci významného prostoru na oficiálním turistickém webu gotobrno.cz či v rámci námi organizovaných press tripů nebo akcí. Také letos „Gourmet Brno“ najdete například na akci Brněnské Vánoce“, ale v úplně nové podobě, těšte se!” tvrdí Jana Janulíková, ředitelka TIC BRNO a tvůrce konceptu „Gourmet Brno“.
Ze značky „Gourmet Brno“ postupně vyrostla značka „Gourmet Jižní Morava“, která láká na gastronomické výletní cíle po celém Jihomoravském kraji. „Gastroturistika se stala naprosto přirozenou součástí cestování. Na jižní Moravě máme jedinečná výletní místa, která se dají propojit s návštěvou vybraného bistra, kavárny, restaurace nebo food trucku. Průvodce „Gourmet Jižní Morava“ vás inspiruje, kde rozhodně stojí za to se zastavit,“ doplňuje k projektu ředitelka Centrály cestovního ruchu Jižní Morava Martina Grůzová.
Tipy na svá oblíbená místa posílali do redakce obou gurmánských bedekrů běžní návštěvníci. V případě „Gourmet Brno nominovali“ své oblíbené podniky brněnští patrioté i další zúčastnění na sociálních sítích TIC BRNO a Gourmet Brno. Dohromady se sešlo více jak 700 návrhů. Firmy, které se na seznamu objevily vícekrát, zařadila nezávislá porota do finálního hodnocení. Oba letošní Gourmety se oproti minulému ročníku trochu proměnily. „Gourmet Brno“ například v průvodci nastavil nové kategorie hodnocených podniků. „Celoročně se s účastníky bavíme a připomínky reflektujeme do našeho průvodce. Na jejich základě jsme změnili rozdělení kategorií. Sloučili jsme restaurace a bistra do jedné. Tu jsme ovšem zároveň rozdělili do dvou cenových kategorií. V nich jde o to, zda za večeři s dezertem a sklenicí vína zaplatíte pod nebo nad 500 Kč,” dodává ředitelka TIC BRNO J. Janulíková. Orientaci usnadní série piktogramů.
Centrála cestovního ruchu Jižní Morava dala pátému průvodci „Gourmet Jižní Morava“ samostatnou vizuální podobu. „Uznali jsme, že po pěti letech už „Gourmet Jižní Morava“ trochu dospěl, aby se od svého staršího sourozence mohl vizuálně odpoutat. Nové ilustrace podle nás lépe korespondují s tím, jak barvitá a různorodá je gastronomie jižní Moravy,” vysvětluje M. Grůzová. Letošní vizuální podobu si vzala na starost grafička a animátorka Petra Sekerková. „Průvodce „Gourmet Jižní Morava“ nevnímám jen jako soutěž gastro podniků, ale především jako možnost objevovat nová místa a příběhy. Rozhodla jsem se proto radost z poznávání tradičních i zcela nových chutí jižní Moravy zpracovat zábavným způsobem, tedy koláží. Mnohovrstevnatost obrazů u každé kategorie láká k bližšímu prozkoumání našich zaběhlých asociací spojených s jídlem,” vysvětluje výtvarnice.
Profesionálové i influenceři se zkušenostmi od nás i ze zahraničí hodnotili brněnské podniky v 6 kategoriích, tedy RESTAURACE A BISTRA, CUKRÁRNY, KAVÁRNY, PIVNICE, BARY, VINÁRNY. Sedmá kategorie S SEBOU zůstala pro svou různorodost bez hodnocení. Do finálního výběru se dostalo 61 podniků. „Gourmet Jižní Morava“ prezentuje 45 podniků v pěti kategoriích,a to RESTAURACE, BISTRA, KAVÁRNY A CUKRÁRNY, VINAŘSTVÍ A VINNÉ GALERIE, PIVNICE A PIVOVARY. Doplňkem bez pořadí jsou food trucky a jeden speciální tip na závěr.
Pro novou brožuru „Gourmet Brno 2023“ i „Gourmet Jižní Morava 2023“ v českém, anglickém i německém jazyce si můžete zajít do infocenter TIC BRNO nebo si ji stáhnout online na webových stránkách www.gourmetbrno.cz a www.gourmetjiznimorava.cz.
Hana Bánovská