Lucie Kovandová

Porotci v 12. ročníku České chuťovky ocenili sedm výrobků od pekařů, uzenářů a kuchařů hypermarketu Globus. Ten se účastní soutěže už od roku 2016 a dodnes posbíral 24 ocenění. Letos porotě zachutnala šlehačkovo - mramorová i tvarohová bábovka, Královský koláč s českým mákem a švestkami, které patří do nové řady výrobků s názvem Česká tradice. Řezníci z Globusu letos uspěli s dušenou šunkou z kýty, Ostravskou klobásou a salámem Junior, vyrobeným podle tradiční receptury. Poprvé také přihlásili výrobek z Restaurace Globus. Porotě zachutnala Gulášová polévka, kterou tu prodávají i v praktické sklenici v regále“ Snadného vaření“.

Značka Poctivá výroba Globus označuje zhruba tisícovku čerstvých potravin, které vyrábějí přímo v hypermarketech. Stovky kuchařů, pekařů a řezníků připravují denně přímo v Globusu pro zákazníky oblíbené potraviny a jídla. Základem jsou kvalitní suroviny, ze kterých tu následně vyrábějí produkty podle vlastních receptur. Všechny vlastní výrobky, jsou viditelně označené etiketou „Poctivá výroba Globus“.

 Vše  na jediném místě

Každý z 15 hypermarketů a Globus Fresh v Praze na Pankráci má vlastní výrobní provozy. Jejich základem je skutečná pekárna, cukrářství a za prodejním pultem pravé řeznictví. U každého hypermarketu s pekárnou najdete vlastní zásobník na mouku. Čerstvost řeznických výrobků zaručují zase každodenní dodávky masa a práce řezníků od vlastního bourání, porcování, kuchyňské úpravy, výroby masných a uzenářských výrobků, až po třídění mas do pultu. Stejně poctivý přístup dodržuje Globus i ve svých restauracích. Letos obdržely výrobny Globusu titul Česká chuťovka za Ostravskou klobásu Globus, Dušenou šunku z kýty a GlobusJunior salám Globus ze své uzenářské produkce, pekařství Globus ocenila porota za  výrobky:  Bábovka šlehačková – mramorová 740g, Bábovka tvarohová 740 a dále za Královský koláč makový se švestkami 120g, 720g. Naprázdno neodešla ze soutěže se svojí Gulášovou polévkou 800 g ani restaurace Globus.

 Dvanáctý ročník soutěže Česká chuťovka proběhl ve spolupráci se Stálou komisí Senátu pro rozvoj venkova pod záštitou 1. místopředsedy Senátu Jiřího Růžičky a ministra zemědělství Miroslava Tomana. Odborný patron: prof. Dr. RNDr. Pavel Matějka, rektor VŠCHT.