Text a foto: Natália M. Homolová
Americký portál CNN travel nedávno zveřejnil seznam 15 nejromantičtějších měst ve Střední Evropě, mezi které zařadil i slovenskou Banskou Štiavnici.
Toto historické hornické město je ukryté v údolí Štiavnických vrchů Středního Slovenska a od roku 1993 je zapsané na seznamu světového kulturního dědictví UNESCO. Štiavnické vrchy jsou největším slovenským sopečným pohořím a nachází se v nich na 140 druhů minerálů. Svérázný terroir, který vytvořila láva, je předpokladem úspěšného pěstování vinné révy - sopečná půda je bohatá na minerály a živiny, ale především dodává vínu, které se v ní pěstuje, velice specifickou chuť. Díky těmto jedinečným charakteristikám se vulkanické víno stalo celosvětově žádaným artiklem, kterého obliba stále roste.
Vznik fenoménu si dobře uvědomili slovenští vinaři, kteří uspořádali v terra banesium, zemi horníků, jak se Banské Štiavnici říkalo již v roce 1156, první a velice úspěšný ročník festivalu vín - Vulkán, čímž zároveň napomohli propagaci vína ze štiavnického stratovulkánu doma i v zahraničí.
Na festivalu se prezentovala vinařství třech sopečných oblastí - kromě Štiavnice taky Tokaje a Somló. Jeho návštěvníci měli možnost ochutnat a porovnat 100 vzorků od 20 vinařství a desítky známych i méně známych odrůd.
Zajímavé bylo srovnání ryzlinku vlašského, který je jako jediná odrůda pěstován na všech třech sopkách.
Festival byl rozdělen do osmi stanovišť roztroušených po celém městě a návštěvníkům otevřel i několik jinak nepřísupných štol tohoto stříbronosného města. Atmosféra degustace vín z vulkánu v samotném vulkánu zážitek z festivalu rozhodně umocnila.
Pokud patříte k milovníkům vulkanických vín a rádi byste Banskou Štiavnici navštívili, nemusíte čekat až na další ročník. Štiavnická vínna špacírka je festivalem vína, který se nese v podobném duchu a koná se na podzim, 7.-9. listopadu.
Případně se kdykoliv zastavte v centru Banské Štiavnice ve vinotéce Vinocentrum, která se na vína z jižních svahů Štiavnické sopky specializuje. Budete-li mít štěstí a narazíte na víno Lipovina 2018 mikrovinaře Štefana Horníka, neváhejte ani na vteřinu. Je stejně vynikající, jako je vzácné.
Podobně nás nadchlo Chardonnay battonage 2016 od Pivnica Csernus, Juhfark 2016 od Barcza Bálint, Somlói Olasz rizling 2015 od Spiegelberg Artisan Winery či Furmint 2016 a cuvée Ordinarium 2017 od Víno Vdovjak.
V případě, že plánujete návštěvu festivalu Praha pije víno v květnu, tokajský vulkán v něm bude mít své zastoupení.