Na soutěži se s českými kuchaři nechal vyfotografovat i populární anglický kuchař Jamie Oliver
Na konci dubna se v Praze uskuteční významná kulinární událost v podobě mezinárodní kuchařské soutěže Aramark International Chefs’ Cup. Prestižní zápolení kuchařů z mnoha zemí se ve dnech 27. a 28. dubna koná již pošesté, tentokrát poprvé v české metropoli.
Organizátorem soutěže, která v minulých letech proběhla v Londýně či v Barceloně, je mezinárodní společnost Aramark, jež zajišťuje firemní stravování pro velké společnosti po celém světě. V letošním ročníku se bude soutěžit v devíti týmech, kuchaři zastupují země nebo regiony (BeLux - Belgie a Lucembursko, Česká republika, Irsko, Velká Británie a Kanada, Německo, Španělsko, Jižní Korea, LATAM - Chile, Argentina a Mexiko).
Společnost Aramark, s.r.o. působí na českém trhu 30 let (zal. 1992) a se svými více než 160 restauracemi, kde denně připraví na 140 000 jídel, je největším poskytovatelem stravovacích služeb v České republice. Krom firemniho stravování poskytuje také komplexní cateringové a facility služby. Ve stravovacích službách zaměstnává více než 2500 zaměstnanců. Aramark je držitelem ocenění Czech Superbrands Business Award 2021. „Všichni soutěžící budou připravovat fine-diningové tříchodové menu. U předkrmu mají kuchaři za úkol vytvořit sdílený talíř pro dva, kde bude polovina vegetariánská,“ nastínil letošní zadání Vladimír Staněk, generální ředitel společnosti Aramark. „Další výzvou, na které se může záviset boj o titul, bude práce s neznámou ingrediencí a českými lokálními surovinami. O nich se však účastníci dozvědí až den před soutěží.“
O vítězi rozhodne mezinárodní porota sestavená ze známých kuchařů a kulinárních odborníků z České republiky i ze zahraničí. Nebudou zde chybět tuzemské kuchařské celebrity jako Radek David a Marek Fichtner. Ze zahraničních porotců můžeme zmínit michelinského šéfkuchaře Jörga Leroye či peruánskou kuchařskou hvězdu Juana Danila. Slavnostní vyhlášení proběhne v rámci galavečera 28. dubna v Praze. www.aramark.cz
Sabina Bergmanová