Blíží se svátek svatého Martina, na který se těší nejen milovníci pečených hus, ale i milovníci svatomartinského. Přesně ve čtvrtek 11. listopadu v 11 hodin totiž začnou vinaři otevírat první lahve Svatomartinského vína ročníku 2021. Letos na milovníky a fanoušky moravských a českých vín čeká mimořádně kvalitní ročník. Zároveň vinaři dají na trh rekordní počet lahví se sv. Martinem na vinětě.
Značka „Svatomartinské“ registrovali v roce 1995 a od roku 2005 je jejím vlastníkem Vinařský fond. Ten v letošním roce již posedmnácté ve spolupráci s Národním vinařským centrem organizuje propagaci těchto vín pod jednotným logem. Svatomartinská vína poznáte podle etikety se známým symbolem sv. Martina na koni. Podle zpřesněných odhadů Vinařského fondu by se letos mělo dostat celkem 2 344 000 lahví. To znamená, že vinaři o 4000 lahví překonají dosavadní rekord z roku 2016. Možnost nést společné označení Svatomartinské 2021 získalo 328 vín od 80 vinařských firem, převážně z jižní Moravy. Dominovat budou tradičně bílá vína (155), následována růžovými a klarety (94) i červenými víny (79).
„Z rekordu, resp. především zájmu o Svatomartinská vína, máme obrovskou radost zvlášť v porovnání s loňským nejen pro vinaře složitých rokem. Překonání dosud nejsilnějšího ročníku 2016 o 4000 lahví je samozřejmě jen symbolické, ale v životě jsou to často právě takové zdánlivě nepodstatné drobnosti, které dodávají lidem sílu a elán se dále o něco snažit a překonávat obtíže,“ sdělil Ing. Jaroslav Machovec, ředitel Vinařského fondu. „Těším se, až se po roční pauze ve čtvrtek v 11 hodin sejdeme v Brně na náměstí Svobody na největším Svatomartinském koštu v republice. Přeji všem, ať si letošní Svatomartinská vína co nejlépe užijí. Je na co se těšit.“
Letos vítězí šroubové uzávěry nad špunty
Zajímavým ukazatelem a dalším rekordem ročníku 2021 je počet objednaných šroubových uzávěrů se společným logem a označením Svatomartinské 2021. Evidenci
o objemu Svatomartinských vín vč. typů uzávěrů vede Vinařský fond na základě objednávek jednotných uzávěrů a záklopek na láhve.
„Letos si vinaři objednali více než 1,8 milionů šroubových uzávěrů. To je meziroční nárůst téměř o 400 tisíc kusů. Postaraly se o to otevřené restaurace i různé svatomartinské slavnosti. Sice se konají s omezeními, ale přece,“ sdělil Ing. Marek Babisz, hlavní sommelier Národního vinařského centra ve Valticích. „V minulostí v drtivé většině převažoval u Svatomartinských vín korek. Nyní vítězí v téměř 80 % šroubové uzávěry, které se pro mladá vína velmi dobře hodí. U vín, určených k archivaci, má korek pořád své nezastupitelné místo, ale u vín, u nichž se očekává otevření v řádu měsíců či nízkých let, jsou šroubové uzávěry rozumná, praktická a kvalitu zcela garantující volba,“ dodal na závěr.
Letošní největší ochutnávkou Svatomartinských vín je tradiční Svatomartinský košt v Brně, který 11. 11. od 11 hodin na brněnském náměstí Svobody tradičně organizuje Vinařský fond. Zároveň se koná celá řada různých svatomartinských akcí a slavností po celé republice, které potrvají minimálně do konce listopadu. Vše bude ale závislé na vývoji epidemiologické situace. Více o Svatomartinských vínech: https://bit.ly/svatomartinskevino2021 a https://bit.ly/svatomartinskeakce2021