Text: Jaromír Hampl a Věra Hamplová
Regionální agentura pro cestovní ruch Pugliapromotion představila v Praze kraj Apulie (italsky Puglia), nacházející se na podpatku italské boty. Akce se zúčastnilo více než deset apulijských dodavatelů, aby svým českým protějškům představili své programy. Apulie je ideální destinací pro cestovatele, kteří chtějí navštívit méně známá místa s autentickou atmosférou.
Salente. Foto: Franco Cappellari
Tento ryze tradiční a pohostinný region nabízí nespočet možností, jak strávit ideální dovolenou: od rodinné relaxace u moře, přes objevování místních vesniček plných kulturního a historického dědictví, až po pěší turistiku. Po první části, která probíhala formou individuálních obchodních schůzek, se marketingový manažer Pugliapromozione Alfredo De Liguori chopil mikrofonu a vzal účastníky večera na „virtuální“ prohlídku tohoto kraje a jeho křišťálově průzračného moře, přírody, umění a kultury. Loredana Capone, radní pro cestovní ruch a kulturu k tomu dodala: „Apulie je krajina plná tradic, kultury, přírody, a především přívětivých lidí. Po celý rok zde probíhá spousta akcí: výstavy, koncerty a ochutnávky tradičních apulijských lahůdek, které se liší podle různých provincií.“ Na závěr připravil slavný italský šéfkuchař a herec Andy Luotto ochutnávku pokrmů z tradičních apulijských produktů spolu s nejkvalitnějšími lokálními víny. Nakonec se tato akce proměnila na jeden z tradičních místních vesnických festivalů díky hudebnímu vystoupení folklorní skupiny Terraross. Zájem českých turistů o Apulii roste. V roce 2017 zde více než 9000 lidí strávilo 56 000 nocí, to je průměrně šest nocí na osobu. Čeští turisté nejvíce jezdí do přímořského městečka Vieste na poloostrově Gargano. V roce 2017 zde noc strávilo celkem 42 % českých turistů, následují městečka Vico del Gargano s 10 % nocí, Mattinata (8 %), Peschici (6 %), hlavní město regionu Apulie Bari (rovněž 6 %). Apulie nabízí široké spektrum služeb a zážitků pro nejrůznější typy turistů: od rodin s dětmi (tvoří 25 % českých turistů), přes turisty, kteří cestují sami (29 %), až po seniory (17 %).
Lidová muzika z Apulie. Foto: Hamplovi
Apulie
Úzké a podélné území se člení do šesti oblastí, z nichž každá má svou vlastní identitu, ale vnitřně jsou vzájemně spjaté:
Gargano a Daunia
Jeho pobřeží se táhne v délce dvou set kilometrů a střídají se na něm pláže, zálivy a krásné vesnice, jako je Vieste a Peschici.
Národní Park Gargano se staletými buky je jednou z největších chráněných přírodních oblastí Itálie, je zapsán v Seznamu světového dědictví UNESCO.
Kostel sv. Michala v Monte SanťAngelo byl postavený v devátém století. Je na místě, kde se podle legendy v roce 490 objevil archanděl Michael, rovněž je v Seznamu světového dědictví UNESCO a svatá jeskyně pod kostelem je považována za nejkrásnější jeskyni světa.
Andria, Castel del Monta. Foto: Franco Cappellari
Na pohraničí regionů Molise, Kampánie a Basilicata se nachází Daunia, která je protikladem typického apulijského obrazu moře a pláží. Daunia je klenotnicí pokladů pro milovníky historie a kultury: od Bovino se svým hradem, po malebnou vesnici Deliceto, až po elegantní SanťAgata di Puglia. V Troia je nádherná katedrále, archeologické dědictví v Ascoli Satriano, Volturino.
Císařská Apulie
Největší slávu zažila Apulie za vlády Fridricha II. Štaufského, císaře Svaté říše římské na počátku 13. století. Jeho dědictví je uchováno v historických městech i na venkově. Z pevností Fridricha II. je nejznámější pevnost Castel del Monte v Andria. Hrad je postaven ve tvaru osmiúhelníku, inspirovaný matematickými a astronomickými principy. Je zapsaný v Seznamu světového dědictví UNESCO, jenž ho popisuje jako „unikátní příklad středověké vojenské architektury” a „úspěšné spojení prvků klasické antiky, islámského východu a cisterciácké gotiky severní Evropy”.
Trani. Foto: Franco Cappellari
Andria, Barletta a Trani jsou jedinečným svědectvím Normanského a Švábského království, jež se během středověku vystřídala v Apulii. Po éře rytířů a templářů dodnes zůstaly stopy v hradech a v obranných opevněních i v krásných románských katedrálách a kostelech těchto tří měst. U jednoho z největších solných jezer v Evropě – Saline di Margherita di Savoia, nachází útočiště mnoho druhů stěhovavých ptáků.
Bari a pobřeží
Díky svému letišti a námořnímu přístavu, je Bari hlavní vstupní branou do Apulie. Město na pobřeží Jaderského moře má dvě tváře: elegantní městskou čtvrť Murat a Bari Vecchia (historické centrum Bari). Městskou čtvrť z devatenáctého století dal postavit Gioacchino Murat, král Neapolského království, na žádost Napoleona Bonaparte. Jedná se o sled panských vilových domů eklektického stylu, zatímco podzemí uschovává skryté poklady, skalní a podzemní kostely vytesané do skály. Bari Vecchia je pastvou pro oči i chuťové pohárky. Barevné řemeslné dílničky se otevírají do úzkých uliček historického centra, plného intenzivní vůně chleba a pouličního jídla, ale i vůně speciality ciambotto, což je slavná rybí omáčka.
Tradiční tanec pizzica. Foto: Hamplovi
Na pobřeží jsou středověké vesnice, jež uchovávají starobylé tradice. Giovinazzo provede své návštěvníky cestou časem, mezi ulicemi jeho opevněné citadely a charakteristického přístavu, zatímco Molfetta okouzlí turisty tajemstvími templářů. Polignano a Mare, postavené na útesu, fascinuje svým historickým centrem bohatým na pozůstatky arabské, byzantské, španělské a normanské kultury, jakož i na ostatky čtyř obranných věží.
Magna Grecia, Murgia a Gravine
Krajina, které dominuje kámen, nepřístupné propasti, krypty a jeskyně střídají vinice a olivové háje, starobylé vesnice a řemeslné dílničky. Na pobreží Jonského moře se nachází Taranto, hlavní město starověké Magna Grecia. Zůstaly zde stopy po středověkých kostelech vytesaných ve skále, jako v Massafra a v Mottola. Tady se nachází i království archeologie, sláva oblasti Magna Grecia, obývané Řeky už ve starověku. Můžeme obdivovat nádherné fresky hrobek a skryté poklady. Vzácná je také keramika z Grottaglie
Valle ďltria
Alberobello, obec zapsaná v Seznamu světového dědictví UNESCO, má 1.400 staveb trulli- původní bílé vápenné obydlí se střechou obloženou kameny, typického kuželovitého tvaru. I kostely zde mají tvar staveb trulli, jako kostel svatého Antonia, jehož základy jsou ve tvaru řeckého kříže a jeho kupole je vysoká 21 metrů. Valle ďltria je posetá nádhernými vesnicemi, některé jsou považované za nejkrásnější v Itálii, jako Cisternino a Martina Franca. Bílá barva je příznačná pro obydlí středověké vesnice Ostuni, jež dostala z tohoto důvodu přezdívku „Bílé Město”. Jejímu centru vévodí katedrála z patnáctého století. Jsou zde starověké olivové háje a pastviny, fosilní duny, a nakonec úchvatné pláže.
Alberobo ďltria. Foto: Carlos Solito
Salento
Salento je poloostrov na jižním cípu Apulie. „Slunce a moře”, „umění a enogastronomie”, „dobrosrdečná pohostinnost a nádherné scenérie” jsou přívlastky, které nejlépe vystihují Salento. Setkávají se tady vody Jónského a Jaderského moře, na jejichž pobřeží se nachází známá letoviska jako Gallipoli a Porto Cesareo. Kouzelná země, kde tajemné dolmeny a menhiry ukazují směr cesty, ukryté mezi olivovníky a kamennými zdmi na venkově mezi Giurdignano a Minervino di Lecce. Stojí zde raně křesťanské kostely, podzemní lisovny olivového oleje a starobylé statky, nyní přeměněné na okouzlující ubytovací zařízení. Procházka po Lecce je cestou do baroka, mezi kostely a paláci a překvapením v podobě Římského amfiteátru v srdci města. Naproti tomu, v Brindisi lze navštívit dva hrady a pokochat se výhledem na nábřeží Regina Margherita. Jónské pobřeží je sledem rozlehlých pláží s bělounkým pískem.
ENOGASTRONOMIE REGIONU APULIE
Itálie je synonymem znamenitého jídla a dobrého pití, region Apulie tuto pověst proslulou už od římských dob potvrzuje. Je zde 21 zařízení Slow Food, 22 IGT (chráněné zeměpisné označení potravin) a 39 IGT vín, 902 lisoven olivového oleje, což je nejvíc v Itálii. Od oleje po sýry, od vína po maso a ryby, od pečiva po těstoviny a cukroví. Cesta mezi chutěmi Apulie je zážitkem. V Apulii se nachází 34 Měst Chuti, 31 Měst Oleje, 15 měst spojených s vínem a 4 s pivem. Apulie je největším italským výrobcem tvrdé pšenice, hlavní suroviny místních specialit.
Torre San Andrea. Foto: Franco Cappellari
Slavný chleba z Altamura s ověřením kvality CHOP (chráněné označení původu), je vyráběn dle receptury předávané už od středověku. Rajčata Regina di Torre Canne, oregano, olivový olej z lisovny a sůl se snoubí s chlebem frisella, jednoho z gastronomických symbolů Salenta. Je vhodný na delší uchování. Tato vlastnost přispěla k jeho rozšíření mezi křesťanskými vojáky v době křížových výprav a mezi rybáři. Orecchiette jsou těstoviny ve formě malého ucha - odtud název, je z nich skvělý pokrm orecchiette alla cime di rapa (těstoviny orecchiette s listy vodnice)
Víno
Apulie je jedním z hlavních italských regionů v produkci vína, 80 % místní vinné révy jsou červené odrůdy. Historie vinařství sahá až do dob Féničanů a Řeků. Řekové začali pěstovat Negroamaro, což je jedna z nejstarších odrůd vinné révy v Itálii a nejznámější autochtonní víno Apulie spolu s Nero di Troia a Primitivo. Kvalita je mezinárodně uznávaná, DOC (chráněné označení původu) a IGT.
Zlato Apulie
Staletí staré olivovníky vyplňují scenérii Apulie. Jeden ze základů středomořské stravy – extra panenský olivový olej – je považován za zelené zlato Apulie. Jedinečné typické vlastnosti oliv se odrážejí ve vůni a chuti oleje. Ovocná vůně a jemná chuť charakterizují olej Mattinata, jeden z nejoblíbenějších v Apulii. Olej Terre Tarantine DOP, získaný z odrůdy oliv Leccino, Coratina, Ogliarola a Frantoio, naopak kombinuje ovocnou chuť s mírnou hořkou příchutí. Technika sklizně oliv v průběhu let zůstává zachována. Po ručním sběru se olivy ponechají několik dní odležet na chladném a větraném místě a pak se lisují.
Manažer cestovního ruchu v Apulii Alfredo De Liguori. Foto: Hamplovi
Cesty do Apulie
Z České republiky vedou do Apulie dvě hlavní cesty – letiště v Bari a v Brindisi, na která létají spoje přes Milán či Řím za necelé čtyři hodiny. Během letní sezóny na ně dokonce létá přímá linka od společnosti WizzAir. Pro více informací o Apulii: www.weareinpuglia.it
Čtěte také: Italská Puglia odstartovala promo 2019 v Praze