Členové nově zahájené iniciativy "Independent Brewers of Europe" (IBE), jinak "Nezávislí pivovarníci Evropy", se v této profesi považují za celoevropskou zájmovou skupinu. Cílem sdružení je hájit rozmanitost řemeslných piv a zajistit, aby jmenovaná piva měla dostatečné zastoupení na trhu. Podle iniciativy by si milovníci piva měli užívat neomezený přístup ke skutečným pivním zážitkům.
IBE sdružuje národní asociace nezávislých pivovarů. Mezi zakládající členy patří asociace z České republiky, Finska, Francie, Itálie, Německa, Nizozemska, Polska, Rakouska, Švýcarska a Velké Británie. To znamená, že skupina dohromady zastřešuje téměř 3 000 členů z celé Evropy.
„Českomoravský svaz minipivovarů (ČMSMP) hájí jako jeden ze zakládajících členů práva a společné zájmy svých členů a podporuje rozvoj aktivit, které přispívají k řádnému rozvoji našeho oboru. Kromě kvality a pestrosti nabídky je jedním z cílů hájit a rozvíjet naší bohatou českou pivní kulturu. Na tom chceme intenzivně spolupracovat s tuzemskými i zahraničními asociacemi,“ říká Michal Voldřich, prezident Českomoravského svazu minipivovarů.
Díky jmenované iniciativě spojují své síly sládkové celé Evropy, aby prosazovali podobné hodnoty. Evropa má bohatou pivní kulturu, která se vyvíjela po staletí. To v kombinaci s novějším hnutím řemeslného piva vyústilo v rozmanitou škálu regionálních pivovarnických tradic napříč Evropou, které jsou součástí společného evropského kulturního dědictví.
„Naším důležitým základem je i vzájemná solidarita. Každý stát má jiná specifika a problémy. Někde je to nerovný souboj s dominantními hráči na trhu, jinde zase legislativa. Vzájemně se chceme podpořit, inspirovat se a sdělovat si svoje zkušenosti,“ dodává M. Voldřich.
"Nezávislí pivovarníci Evropy" nejsou registrovaným sdružením, ale aliancí organizací z různých evropských zemí. Členové sdílejí stejné hodnoty a přesvědčení a jejich spolupráci jsme zpečetili podáním ruky. Financujeme svou vlastní činnost a příspěvky jsme rozdělili podle objemu produkce, kterou jednotliví výrobci zastupují. Chceme spolupracovat také přes hranice. Vždyť máme společný hlavní cíl. Chceme chránit původní pivní kulturu v celé její rozmanitosti a napomáhat jejímu dalšímu rozvoji," tvrdí Hubert Stöhr, který je současným mluvčím skupiny, dále jednatelem a majitelem pivovaru Schloss Eggenberg v Horním Rakousku a zároveň i předseda sdružení "Nezávislých pivovarů Rakouska".
Evropskou pivní kulturu v celé její rozmanitosti můžeme podle jednotlivých členů zachovat pouze tehdy, pokud budou spotřebitelé u toho. Proto chtějí členové IBE vytvořit nové povědomí o regionálním původu tohoto nápoje a zdejších pivních zvyklostech.
"Naše členské pivovary ctí zavedené tradice svého regionu. Klademe velký důraz na získávání dobrých surovin a vaříme pečlivě," hodnotí H. Stöhr. "Když budete jen trochu dávat pozor, pocítíte rozdíl," doplňuje Jos Oostendorp z CRAFT asociace nezávislých nizozemských pivovarů.
Archibald Tropres z SNBi ve Francii dodává: "Víme, že můžeme spotřebitele přesvědčit o výhodách autentické pivní kultury. Jen musíme jasněji pozvednout svůj hlas." Stefan Stang z německého sdružení Private Brauereien podotýká: "Hodnota regionálních pivovarů se neměří počtem vyrobených hektolitrů, ale jejich angažovaností vůči komunitám, sdružením a dobrovolnické práci. Toto odhodlání nezná hranic a my se těšíme na spolupráci s podobně smýšlejícími nezávislými pivovary v Evropě!"
"Mnoho výzev, kterým čelíme ve Velké Británii, sdílejí i naši přátelé v Evropě. Proto má smysl, abychom blíže spolupracovali na výměně informací a na jejich řešení. Stejně jako ve Velké Británii ovládají pivovarnictví v celé Evropě členové hrstky globálních společností. My ostatní musíme zajistit, aby nezávislé pivovary mohly přežít, a abychom nabízeli širokou škálu piv, kterou velké koncerny nabídnout nedovedou," potvrdil Andy Slee, výkonný ředitel britské Společnosti nezávislých pivovarů a spolupracovníků SIBA.
Členové této evropské pivní iniciativy plánují pravidelný dialog přes hranice států s cílem včas identifikovat měnící se situaci na trhu a reagovat na nové výzvy. Základem spolupráce budou pravidelná setkání. Všude tam, kde se totiž nezávislé pivovary potýkají s nepříznivým nebo obtížným prostředím, může pomoci rychlý a přímý přenos informací o nákupu vysoce kvalitních surovin, o daních, clech a právních ustanovení. Také plánují zastupovat zájmy řemeslných pivovarů vůči národním vládám, ale především i účinně lobovat v Bruselu. "Nezávislí pivovarníci Evropy" chtějí zvýšit povědomí o své práci, dbají na kvalitu, tradici, rozmanitost chutí i vůní. Nehodlají masírovat veřejnost akcemi s miliardovým marketingovým rozpočtem jako velké konglomeráty. Chtějí se prosadit kreativitou, důrazem na řemeslnou dovednost a na autentická místní i regionální piva.
V neposlední řadě členové "Independent Brewers of Europe" mají zájem učit se jeden od druhého, přijímat příklady osvědčených postupů, a tak se společně stát silnějšími.
Tereza Melišová