Příležitost navázat nové obchodní vztahy, přehled o českých i zahraničních dodavatelích v oboru, prostor pro prezentaci novinek a inovací, to vše přinesla dvojice výstavních akcí Mezinárodní veletrh pro potravinářství a gastronomii Salimtech a již 31. mezinárodní veletrh obalů a tisku EmbaxPrint.
Dva veletrhy pod jednou střechou
Nová koncepce pod značkou SALIMATECH zahrnuje nejen zmíněné technologie pro výrobu potravin a automatizaci v potravinářství. Své místo zde mají i specializované obory, které jsou tradiční součástí potravinářských veletrhů. Zastoupeny budou potřeby pro pekařství a cukrářství, zařízení pro zpracování potravin a nápojů i vybavení gastro provozů a hotelů. Prezentovat se budou i dodavatelé potravin za účelem velkoobchodního prodeje. Mezi přihlášenými firmami nechybí například ALBERTINA Machinery, DALIX, FrieslandCampina Netherlands, JAROSPOL Technology, MALÁČ, Milltech CZ, Panini s.r.l., UNIMARCO či VAC-STAR CZ. Představí se také společnost Retigo, která se stala hlavním partnerem veletrhu. „V minulých ročnících se po výstavní ploše procházeli kromě odborné veřejnosti také koncoví zákazníci s cílem nakoupit potraviny, v letošním ročníku však bude mít veletrh pouze B2B charakter. Tento žádaný koncept ze strany vystavovatelů si zasloužil nové pojmenování SALIMATECH místo původního názvu SALIMA,“ uvedl Tomáš Moravec, generální ředitel společnosti Veletrhy Brno. Vystavovatelé přijeli nejen z České republiky a ze Slovenska, ale také z Polska, Ukrajiny, Rakouska, Belgie, Německa, Itálie, Nizozemska, Thajska, Indonésie nebo USA. „Prezentované technologie u nás propagujíí aktuální oborová témata. V expozicích vystavovatelů se naši odborní návštěvníci seznámili s řadou řešení z oblastí automatizace a robotizace výrobních procesů nebo s nápady, jak ušetřit dnes tolik drahé energie ve velkokuchyních,“ doplnil Michalis Busios, ředitel potravinářského veletrhu.
Přijeli až z Indonésie
Veletrh EmbaxPrint patří mezi jednu z nejvýznamnějších platforem v České republice pro setkávání odborné veřejnosti v oboru obalů a tisku z celého světa. Právě obchodní charakter veletrhu patří mezi aspekty, které jsou pro vystavující společnosti důležité. Firmy, jako ONDRÁŠEK INK-JET SYSTEM, Arcon Machinery, Golpretech Czech Republic, Videojet Technologies Czechia, CYKLOS Choltice, Bottling Printing, Vekamaf, SOPACK, Ink Jet Servis, FANUC Czech, Kaletech, Nedpak Packaging nebo HENNLICH, zná u nás každý potravináíř, protože téměř dvě třetiny veškerých obalů putují k výrobcům potravin. Nechyběli samozřejmě ani zástupci zahraničních firem. Z Německa přijela například firma FEDRIGONI, z Polska firmy BEBOQ Robotics a Yanko a ze Švédska společnost Nolato Cerbo.
Thajci předvedli svoje kuchařské umění přímo na veletrhu
Gastronomické show
Součástí každého potravinářského veletrhu u nás i v zahraničí jsou kulinářské show a workshopy. V tomto se ani letošní Salimtech nelišil. Lidé tak v praxi viděli, jak fungují moderní potravinářské technologie, a seznámili se s jejich výhodami, které lze využít v profesionálních kuchyních nebo potravinářských provozech. V expozici společnosti Retigo se například uskutečnila show s Markétou Krajčovičovou, která je známá z televizního pořadu Božské dorty od Markéty. Zájemcům ukázala kráscukrářského řemesla v kombinaci s pecí DeliMaster. Další program předvedli cukrářští odborníci v expozici značky Debic. Specialisté a ambasadoři této značky zájemcům předvedli ukázky přípravy dezertů, zmrzlin i mléčných koktejlů. Pekařskou show zase prezentovala společnost JAROSPOL Technology, kdy každou hodinu návštěvníci ochutnávali absolutně čerstvé pečivo tzv. přímo z pece. Ochutnávky a kuchařskou show předvedli ve své expozici i Thajci. Kromě thajských specialit se tu mohli seznámit i s drobnou nabídkou potravinářského průmyslu této asijské země.
Návštěvníkům veletrhů nechybělo ani čerstvé pečivo
Odborné akce nejde opomenout
Jednou z dominant obou veletrhů byl projekt „Markem-Imaje Packaging Live“. Jednalo se o unikátní doprovodný program, který návštěvníkům představuje procesy, které se odehrávají předtím, než se hotový výrobek objeví v regálu. Markem-Imaje Packaging Live tak v praxi předvedl proces balení v přímém přenosu, a tentokrát dokonce na dvou souběžných linkách.Vedle novinek z oboru, nechyběly ani další odborné akce. Letos se například v Brně konala konference „Obaly pro potraviny a kosmetiku“, kterou každoročně pořádá Obalový institut SYBA
Přestože první letošní brněnské veletrhy zdaleka nedosahovaly rozlohy někdejších potravinářských salonů Salima, už dříve spojované s veletrhem EmbaxPrint, je potěšitelné, že se vedení Výstaviště rozhodlo po hrůzném období covidu a nynější válce na Ukrajině alespoň takto vrátit ke kdysi slavným akcím. Více na www.salimatech.cz.
Text a foto: Antonín Karoch
Stánek, který opravdu nikdo neminul bez povšimnutí