• info@czechtravelpress.cz
Czech Travel PressCzech Travel Press
  • Úvodní stránka
  • O nás
    • Úvod
    • Aktuálně
    • Historie CTP
    • Osobnosti
  • Co nabízíme
  • Stát se členem
  • Kontakty
Doporučujeme
Rumunsko nabídlo paletu turistických atraktivit - 28. 4. 2023 19:22
Zpráva z výboru CTP 11.5.2022 - 24. 5. 2022 21:16
Dovolená na Balatonu letos o mnoho bohatší - 26. 5. 2023 19:56
Na skok v Prachově - 24. 5. 2023 9:58

Vyhledávání

  • Naši členové
  • Pozvánky
  • Kronika
  • SOUTĚŽE
  • Travel Magazine
  • Recenze

Naši partneři

czechtourism
Klub českých turistů
Anno vino
Templářské sklepy
Znovín
Panevropská univerzita
Alpy
Alpenverein
Naše rodina

Vinotéka sv. Kláry v Troji již nabízí vína loňského ročníku 2021

Vinice sv. Kláry se rozkládá na jižní svazích Trojské kotliny, které poskytují jedinečné podmínky pro pěstování vinné révy. Poslední ročník nabízí šest odrůdových vín a dvě cuvée od suchých až po polosladká vína a doplňuje je Rulandské modré, ročník 2017. To vše již můžete ochutnat ve zdejší vinotéce Botanické zahrady hl. m. Prahy

První zmínka o vinicích na území dnešní Troje pochází z roku 1228. V 17. století patřila vinice sv. Kláry k trojskému zámku. Obnovena byla okolo roku 1952 a v současnosti zaujímá 3,5 ha. Nejdříve zde révu vedli systémem tzv. na hlavu, později ho změnili na systém vertico (vertikální kordon). V roce 1995 vinice přešla pod správu pražské botanické zahrady. V roce 2004 vinici radikálně obnovili a část nevhodných odrůd nahradili klasickými evropskými odrůdami, hlavně Rulandským modrým, které v současné době začíná na vinici dominovat. Od roku 2009 se veškeré hrozny zpracovávají v místním nově vybudovaném sklepě. Produkce vinice se pohybuje okolo 20 tisíc lahví o objemu 0,5 litru ročně.

Novinkou ročníku 2021 jsou šumivá vína, která mohou návštěvníci ochutnat během léta. Vinice sv. Kláry je vyrábí ve spolupráci s firmou Proqin Velké Němčice. Vína jsou k dispozici v místní Vinotéce sv. Kláry, kterou zde museli přemístit do altánu v Ornamentální zahradě, protože Viniční domek rekonstrukcí. Vznikne zde totiž  nový degustační prostor. I na letošní prázdniny připravuje trojská botanická zahrada oblíbené vinařské akce, jako je Den Rulandského modrého nebo piknikové odpoledne Klára má svátek! V září tu pak propukne tradiční vinobraní.

„Jsme jednou z mála botanických zahrad na světě, která se může pyšnit vlastním produkčním vinohradem a kolekcí vlastních vín. Pravidelně sklízíme hrozny vysoké kvality a díky péči našich vinařů pak v místním sklepě vznikají špičková vína. Těší mě, že návštěvníkům můžeme představit vína posledního ročníku 2021, který byl velmi zdařilý. Na své si přijdou milovníci sušších i sladších vín. I na tento rok připravujeme jednu vinařskou novinku. Tou bude šumivé víno, které budou moci zájemci ochutnat již během léta. V nabídce bude Pinot noir – Blanc de Noirs, Pinot noir rosé a Modrý Portugal rosé. V tomto roce naše vína nabízíme v náhradních prostorách vinotéky v Ornamentální zahradě, ale velmi intenzivně pracujeme na renovaci prostoru viničního domku, který bychom měli otevřít v příští sezóně,“ říká Bohumil Černý, ředitel Botanické zahrady hl. m. Prahy.

 

Podmínky roku 2021 vínu přály

Ač to zpočátku nevypadalo, révě se v druhé polovině vegetačního období dařilo a hrozny dosáhly vyšší cukernatosti než v předchozím roce. Díky tomu letos do nabídky zařadili i sladší vína. „Z ročníku 2021 se nám podařilo vyprodukovat šest odrůdových vín a dvě cuvée, z nichž jedno je suché a druhé polosladké. V nabídce máme zastoupená bílá vína a tradičně i vína růžová. Červená vína však u nás musí zrát více let, a tak letošní nabídku doplňujeme Rulandským modrým ročníku 2017,“ představuje sortiment Vladimíra Egertová, vedoucí Vinice sv. Kláry.

V letních měsících bývají oblíbená osvěžující růžová vína. Ročník 2021 zastupuje odrůdové polosladké rosé z odrůdy Rulandské modré a lehké polosuché víno Klára z odrůdy Modrý Portugal. Na své si přijdou i milovníci bílých vín. Nabízejí tu čtyři odrůdová vína – Ryzlink rýnský, Müller Thurgau, Tramín červený a Rulandské šedé a dvě cuvée – provoněná Botanica a suchý Angelus. „Ryzlink roku 2021 dosáhl vyšší cukernatosti, než jsme byli zvyklí, nicméně lehce vyšší kyselinka ho posouvá do kategorie polosuchých vín. Ve vůni najdeme limetu, zelené jablko a hrušky. V chuti se projevuje typický mladý ryzlink a tóny vůně přecházejí do chuti. Milovníkům čistě suchého vína bych doporučila naše nové cuvée Angelus. To je příjemně svěží víno s vůní vyzrálých grepů a okvětních plátků růží. V chuti odrůda Müller Thurgau dobře doplňuje Tramín červený, který je velmi ovocný a v závěru působí lehce kořenitě,“ doplňuje V. Egertová.

V létě se opět uskuteční tradiční vinařské oslavy. Na 12. srpen tu plánují oslavu svátku patronky místního vinohradu. To má totiž Klára svátek! Ponese se v piknikovém duchu a pro návštěvníky budou připraveny piknikové balíčky. Druhou srpnovou akcí bude Den Rulandského modrého, který se koná 18. srpna. Při obou příležitostech, ale i mimo ně návštěvníci jistě ochutnají nová vína ročníku 2021. O víkendu 17. a 18. září se pak uskuteční tradiční vinobraní.

Viniční domek na vinici sv. Kláry dlouhodobě postrádal adekvátní zázemí pro návštěvníky i personál a pro provoz vinárny. Na základě návrhu architekta Ladislava Lábuse však nově vznikne degustační místnost a důstojné provozní prostory. S viničním domkem je propojí spojovací průchody, kde najdete toalety pro návštěvníky a zaměstnance a nezbytné provozní zázemí vinárny. Rozšířený prostor umožní pořádání větších řízených degustací a konání různých společenských či soukromých akcí včetně svatebních banketů. Celý objekt bude částečně skrytý pod zemí a jeho hlavní pohledovou část situoval architekt do stávající terasy. Vinotéka se sem opět vrátí v sezóně roku 2023.

Novinky a další informace najdete také na www.botanicka.cz

 

 

 

 

  • Facebook
  • Twitter
© 2018 Czech Travel Press
  • Úvodní stránka
  • O nás
    • Úvod
    • Aktuálně
    • Historie CTP
    • Osobnosti
  • Co nabízíme
  • Stát se členem
  • Kontakty