Společnost Výstaviště Praha, a.s., která spravuje areály Výstaviště a Holešovické tržnice, má za sebou druhý rok hospodářského propojení obou areálů. Stejně, jako se loňský rok nesl ve znamení rozvoje, i ten letošní slibuje totéž. Návštěvníci se mohou těšit v letošním roce v Holešovické tržnici na otevření budovy bývalé jateční burzy po náročné rekonstrukci, Haly 27 a 28. Na Výstavišti samozřejmě pokračuje rekonstrukce Průmyslového paláce a multimediální prostor Nová Spirála nabídne další bohatý program. Chybět nebude ani jubilejní desátý Den hrdinů. akce, která vzdává hold IZS a která si letos připíše desátý jubilejní křížek.
V rámci Výstaviště a Holešovické tržnice proběhlo v roce 2024 celkem 373 akcí, přičemž areál Výstaviště navštívilo 1,8 milionu návštěvníků. V loni tu otevřeli po více než dvaceti letech multimediální budovu Nové Spirály, revitalizovali zelené střechy Křižíkových pavilonů, a i nadále pokračují rekonstrukce Průmyslového paláce. Na svém místě na střeše střední haly paláce je i pověstná hodinová věž a pokročila také rekonstrukce budovy Lapidária.
V Holešovické tržnici dokončují rekonstrukci nejhonosnější budovy v areálu, jateční burzy, a těší se, že ji letos zprovozní. Hodiny na na Vodárenské věži také jdou. Vedle toho se tržnice definitivně zařadila na pražskou gurmet mapu jako pevný bod pro všechny, kteří milují pop-up akce a objevování světových chutí nebo tradiční nákupy čerstvých potravin v Hale 22. Návštěvníci ocenili i celoroční provoz Food Truck Pointu a eventy jako Mexický svátek mrtvých či Vyshyvanka Day, které propojují kulturní zážitek s vůněmi mexické a ukrajinské kuchyně. „Znovuotevřeli jsme multimediální prostor Nové Spirály, dokončili jsme zelené střechy Křižíkových pavilonů na Výstavišti, finalizujeme rekonstrukci budovy Burza v tržnici, kde jsme rovněž opravili řadu hal a dalších dílčích staveb po celém areálu. Opět jsme návštěvníkům nabídli v obou areálech stovky ať už vlastních akcí, popřípadě dalších stran. Ovšem stejně tak nabitý rok máme před sebou. Připravujeme letošní oslavy 130 let tržnice a mnoho dalšího,“ zhodnotil rok 2024 a 2025 Tomáš Hübl, předseda představenstva Výstaviště Praha, a.s.
„Za velký úspěch loňského roku považuji, že se nám podařilo potvrdit směr s tematicky laděnými gastro pop-upy, které nám chyběly na mapě pražských gastro akcí. Pastrami Pop-Up a Pizza! Pizza! Pop-Up vloni překvapily nabídkou i návštěvností. I letos budeme postupně rozvíjet stabilní nabídku, protože u nás se akce konají od jara do Vánoc. Vedle toho ještě v areálu oslavíme 130 let od uvedení do provozu. Vrcholem programu bude dvacetidenní festivalový pop-up v Hale 17, kde vznikne ve speciální scénografii kavárna, prostor pro koncerty, výstavu a nejrůznější akce. Návštěvníci tu najdou vše, co souvisí s tvorbou a konzumací lidské potravy. Vrcholem programu bude jedenácti chodová gastro performance BEEF, která ukáže v Česku zatím nebývalou kombinaci divadla, stand-upu a komplexního gastronomického zážitku,“ informoval Michal Tošovský, programový ředitel Holešovické tržnice.
Také v tomto roce bude holešovické Výstaviště po celý rok na akce bohaté. Jako již tradičně začne sezonu symbolicky oblíbená Matějská pouť, která letos nabídne návštěvníkům legendární ocelovou horskou dráhu Cyklon. Ta mimochodem na Výstavišti vozila děti i dospělé více než 40 let. S Matějskou poutí se probudí také park na Výstavišti a s ním všechny sportovní aktivity jako je běh, cyklistika, koloběžky, brusle, skate, jóga v přírodě, parkour, přírodní work-out nebo dětské venkovní prolézačky. Od jara tu rovněž otevřou všechny kavárny. „Letošní rok nám přináší opět velkou porci zábavy a poučení pro širokou veřejnost a všechny věkové kategorie. Dovoluji si návštěvníky pozvat zejména na třetí ročník Prague Bike Fest, Vedle toho ale také srdečně zvu návštěvníky na desátý, tedy jubilejní ročník Dne hrdinů. V loňském roce jsme ho museli z důvodu povodní zrušit. Vše, co jsme chtěli představit, přechází do roku 2025,“ tvrdí Daniel Netušil, programový ředitel Výstaviště Praha.
I Nová Spirála slibuje po celý letošní rok nabitý a velice rozmanitý program. V současné chvíli pokračují reprízy multimediální show „Vzkříšení“ i milostná romance „Madisonské mosty“. „V roce 2025 plánujeme velkou premiéru „The Saturn Revue“, retro-futuristickou hudební revue a varietní show, která divákům nabídne nezapomenutelný zážitek na světové úrovni. Pravidelně začne fungovat malý sál jako klubová scéna či prostor pro menší divadla. Plánujeme i řadu koncertů ve velkém sále se škálou vážné hudby, přes popovou, až po jazzovou. Rád bych zejména upozornil na české scéně unikátní vystoupení operního pěvce Pavla Černocha s hosty. Kromě toho spolupracujeme i na akcích třetích stran, jako jsou koncerty, konference, předávání cen a podobně,“ přibližuje rok 2025 Jan Makalouš, ředitel Nové Spirály. Rekonstrukce Průmyslového paláce zdárně pokračuje. V únoru bude to bude už třetí rok od zahájení rekonstrukčních prací. Počítají tu, že k předání stavby by mělo dojít v červnu roku 2026. Na své místo se z novoborské sklárny Kolektiv Ateliers vrátí komplet 2256 metrů vitráží, levé křídlo se dočká nové střechy a oken, pokračují také práce na fasádě. Prý usadí i novou vzduchotechniku, čerpadla pro sprinklery, tepelná čerpadla, chladicí jednotky, rozvaděče elektro a další. Na střední hale dokončí střechu a do konce roku finalizují i novou podlahu.
Tržnice slaví 130 let aneb jídlo všude kam se podíváš!
Holešovická tržnice se v roce 2024 definitivně zařadila na pražskou gastro mapu nejen díky vlastním pop-up konceptům, které představují různé kuchyně světa nebo téměř celoročnímu provozu Food Truck Pointu, Samozřejmě Pražáci oceňují tradiční nákupy v Hale 22, kde nabízejí svoje produkty čeští farmáři. V Burze, jejíž rekonstrukce se chýlí ke konci, již letos nabídne nový provozovatel Zátiší Group kvalitní občerstvení pro širokou veřejnost. Gastronomické zážitky v tržnici umocní také oslavy 130 let areálu bývalých jatek. „V Hale 17 vyroste v tržnici na tři týdny prostor s kavárnou, v níž vás bude čekat svět plný gastronomických specialit a program v podobě koncertů kapel jako WWW Neurobeat, Republic of Two nebo Ida the Young, tematické Fuck Up Night či drobných performancí. Vyslechnete si tu i některé přednášky. Kompletní program zveřejníme v průběhu února,“ slibuje Michal Tošovský.
Budova Burzy se v tomto roce stane nejen gastronomickým, ale i kulturním centrem Holešovické tržnice. Cílem zdejších zaměstnanců je oživit celý prostor a podpořit jeho přeměnu v centrum kultury, gastronomie a odpočinku, které nabídne kvalitní jídlo a autentickou atmosféru. „Zátiší Group se těší na to, že otevření Burzy bude dalším krokem k demokratizaci kvalitní gastronomie. Interiér Burzy budeme kombinovat s historickými prvky budovy bývalé jateční burzy a moderním designem. Centrálním bodem celého prostoru se stane skleněný bar od renomovaného studia Lasvit, kterým podtrhneme nejen estetičnost, ale i inovativní přístup k celkovému pojetí restaurace. Nábytek ladíme v kontrastu mezi historickým a současným, což propojí minulost s přítomností,“ informuje David Tomašovych, Catering Finance & Business Development Director, Zátiší Group.
Nově se mohou návštěvníci těšit také na skupinu Ambiente, která představí hned tři lahodné koncepty. Dva oblíbené podniky Ambiente – řeznictví Naše maso a cukrárna Myšák, a také zcela nový koncept slovenské restaurace. Ambiente pro návštěvníky vytvoří v tržnici místo, které bude žít od rána do noci. „Holešovický dvorek propojí všechny tři koncepty. Ráno si tu budete moci vychutnat snídani u Myšáka s výběrovou kávou a tradičními českými zákusky, k obědu zamířit na výtečné steaky či burgery z Našeho masa nebo zamíříte na slovenské speciality a srdečnou pohostinnost v restauraci vedenou šéfkuchařem Tomášem Valkovičem. Večer bude, jak plánujeme, patřit vínu, fine diningu a neformálnímu posezení pod širým nebem,“ tvrdí na závěr Šárka Hamanová, PR manažerka Ambiente.
Linda Antony