Karel Schwarzenberg s ředitelem Vinných sklepů Kutná Hora Lukášem Rudolfským (vpravo) a jeho otcem Stanislavem Rudolfským
Karel Schwarzenberg, který je známým milovníkem vína, má v kutnohorském vinařství padesátiprocentní podíl. „Ve vinařství se nechystám dělat žádné převratné změny. Směr hospodaření tu nastavili dobře. Chci však podpořit další výsadbu zdejších vinohradů, pomoci zkvalitnit technologie a zlepšit strojové vybavení vinařství. V dlouhodobém horizontu se musíme více soustředit na soběstačnost a ucelenost hospodaření podniku,“ prohlásil K. Schwarzenberg.
Vinné sklepy Kutná Hora navazují na dlouholetou tradici pěstování vína na Kutnohorsku, jehož první zmínka je v Kosmově kronice z roku 1101. Jsou jediným vinařstvím v České republice a na Slovensku, které vlastní prestižní známku pro biodynamické zemědělství - Demeter. Veškeré procesy při pěstování révy vinné a výrobě vín jsou v souladu s přírodou. Vína tu zpracovávají šetrně, bez zbytečných konzervantů, tak, aby vás druhý den nebolela hlava. Podnik hospodaří v Kutné Hoře na více než 40 hektarech vinic a jejich produkty vyhledávají milovníci vín pro jejich vysokou a stálou kvalitu. V současnosti mají Vinné sklepy Kutná Hora nového spolumajitele. Stal se jím Karel Schwarzenberg, který má ke historickému městu i samotnému vinařství úzký vztah. V Kutné Hoře dokonce vlastní i několik pozemků.
Vstup nového podílníka ocenil generální ředitel Vinných sklepů Kutná Hora Lukáš Rudolfský i jeho otec Stanislav Rudolfský. „Panu Schwarzenbergovi se líbilo, jakým způsobem u nás hospodaříme. Ocenil naši filosofii pěstování révy vinné. Velmi mu záleželo na tom, aby vinařství pokračovalo ve své tradici a jako takové se zachovalo i pro další generace,“ uvedl L. Rudolfský. Vnímá vstup této v Evropě i u nás oceňované osoby do rodinného podniku jako velký počin. „Je to pro nás na jedné straně obrovská prestiž, na straně druhé i značný závazek, protože teď neseme na bedrech jméno Schwarzenberg. Vnímáme to ale jako znamení, že cesta, kterou jsme si vybrali, je dobrá a má smysl,“ dodal L. Rudolfský.
Vztah K. Schwarzenberga k vínu z Vinných sklepů Kutná Hora se datuje už v roku 2019, kdy se osobně v klášteře sv. Voršily, kde vinařství sídlí, účastnil kupážování speciální edice Cuveé Samet, které tu chystali jako připomínku výročí Sametové revoluce. Už tehdy se nechal slyšet, že je mile je překvapený vysokou úrovní kutnohorských červených vín. K. Schwarzenberg také prozradil, že vína z Kutné Hory si velice oblíbil nejen on, ale i jeho přátelé v Rakousku, Německu či Švýcarsku. Specialitou, na které se při výrobě podílel, je právě zmiňované Cuvée Samet, plné červené víno, které zrálo v sudech po dobu dvou let. Jeho přátelé si prý oblíbili i místní bílá vína, zejména z odrůd Ryzlink rýnský nebo Cabernet blanc, která vynikají lehkostí a elegancí.