Výroba vína už dávno není jen o vinařích, pachtících se kolem masívního dřevěného lisu a starých dubových sudů. Vedle tradic stále častěji ukazuje i svou moderní tvář 21. století. A to nejen unikátními technologiemi ve sklepích či na vinicích, ale také v podobě výjimečné architektury moderních vinařství, které dnes sází nejen na produkci vína, ale i na vinařskou turistiku. Několik krásných příkladů budoucnosti našeho vinařství například uvidíte na Znojemsku.